Herkomst:
- Fleckvieh, gevlekt vee, is een rundveeras dat door kruising in de 19de eeuw is ontstaan in Centraal-Europa. Fleckvieh stamt af van de roodbonte Simmentaler rund uit het Alpengebied. De grootste populatie bevindt zich voornamelijk in Zuid-Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk.
Beschrijving:
- De kleur van de vacht varieert van lichtgeel tot donkerbruin met witte vlekken. De witte kop is kenmerkend, de rest van het dier kan zowel effen als gevlekt zijn.
- Fleckvieh koeien zijn sterke, gespierde dubbeldoel runderen, met een goede vlees- en melkproductieaanleg. Het zijn vitale dieren met een heel rustig karakter.
- Door de stevige bouw beschikken de dieren over een grote voeropnamecapaciteit. Dit maakt een hoge melk- en vleesproductie mogelijk en bevordert een goede vruchtbaarheidscyclus.
Vleeskwaliteit:
- Het vlees van Fleckvieh koeien staat bekend om de mooie marmering.
- Het vlees heeft onderhuids een perfecte infiltratie van vet in de spieren waardoor het vlees mals, sappig en smaakvol is.
