Home

De Steenhoeve
Huybergsebaan 259
2910 Essen (België)

Luc van Wezel
+32 (0) 486 14 07 66
info@desteenhoeve.be


Welkom op de website van de boerderij ‘De Steenhoeve’.

De boerderij ‘De Steenhoeve’ is gevestigd te Essen België, in het noorden van de provincie Antwerpen. Als dorp in de eerste uitstulping van België heeft het een zeer lange landsgrens met Nederland. De boerderij ligt aan de rand van het ‘Grenspark Kalmthoutse Heide’.

De boerderij ‘De Steenhoeve’ wordt uitgebaat door de familie ‘van Wezel’.

De hoofdactiviteit van de boerderij bestaat uit het fokken van verschillende exclusieve rundveerassen ten behoeve van de vleesconsumptie, van kalf tot slachtrund. De kwaliteit van het vlees wordt bepaald door het welzijn van de dieren en hun voedsel. Onze boerderij is gespecialiseerd als Hereford, Kempisch Roodbont, Wagyu en West-Vlaams Rood fokkerij.

Daarnaast bieden wij slachtrunderen, fokrunderen en embryo’s aan van de verschillende rassen.

Gun u zelf de tijd en blader doorheen de verschillende pagina’s. Zo krijgt u een beeld van de bedrijfsactiviteiten in onze boerderij en informatie over de verscheidenheid in rundveerassen.

De Steenhoeve,
Luc van Wezel

Karaktereigenschappen bij het uitbaten van de boerderij:
  • Passie en vakmanschap
  • Geen massaproductie
  • Aandacht voorkwaliteitsvolle voeding
  • Bezorgdheid om het welzijn van de veestapel
  • Buitenloop van de dieren (behalve in het winterseizoen)
  • Zeer nauwe band tussen boer en dier
  • Veel aandacht, tijd en  geduld van de boer
Karaktereigenschappen van het vlees:
  • Na de slacht ondergaat het karkas een Dry Aged rijping in de koelcel met een temperatuur van max. 2° C. De duurtijd van dit proces is afhankelijk van het rundveeras en wordt bepaald door de slager.
  • Het vleesassortiment bevat een structuur en smaak dat erg gewaardeerd en geprezen wordt door topslagers, sterrenchefs en hobbykoks.
  • De boer en het kalf staan garant voor een goed stuk vlees.