+32 (0) 486 14 07 66

Bazadaise

De Bazadaise uit het zuidwesten van Frankrijk staat vooral bekend om zijn sterk gevleesde karkas in verhouding tot een fijn en licht geraamte.
Daarnaast wordt het vlees geroemd vanwege de complexe smaakstructuur.

De Bazadaise is makkelijk te herkennen aan zijn grijze of antracietkleurige vacht.
Het vlees van de Bazadaise is een nichevlees voor de fijnproever.
Dit ras is voornamelijk terug te vinden in de Pyreneeën.